❤深夜人妻過生活❤

人妻上學堂的第二堂課，見識到了新鮮酵母與QQ粉
對於烘焙新、中手(總之老手除外....)對麵粉認識大多是低筋(蛋糕粉)、中筋(通心粉)、高筋(麵包或吐司粉)
或許有些人還會知道法國麵包粉，什麼是QQ粉?!難道是麵粉裡有QQ??其實是做起來的麵包會QQ啦!!

上網查可能資料不多~我就把老師上課說的轉記錄下來供大家參考囉!!

為了避免大家受到影響，先前的「適合烘焙魂的❝家庭式烤箱❞規格比較 ☄30公升左右適合做小西點」這篇我儘量不提到為何我會購入惠爾浦，怕大家情緒過度澎湃這一篇我就要來寫入圍名單與得獎的心路歷程....

當初的入圍名單有國際牌NB H320、惠爾浦WTO 320DB、晶工牌JK 7450，考量到家裡放置空間，最後抉擇的是國際牌NB H320與惠爾浦WTO 320DB。當初只在網路商城尋找，兩個比起來我比較喜歡惠爾浦，也看到有位部落客的分享（一年前的資訊真的好少），最吸引我的就是那『雙層玻璃烤箱門』、不鏽鋼機身，以前在學校的專業烤箱就有雙層玻璃，所以這個完全命中我心！加上不鏽鋼機身～先前的鍋寶烤箱外殼，因不小心沾到強力清潔劑而烤漆剝落，烤漆剝落會讓內層的鐵版生鏽，除了超級心疼外更覺得好醜！！但為了這兩點找到商城最便宜也要4490，硬是要多花快1000元來購買，真的買不下去，黯然跟腦公說買國際牌吧.....

嗯～我想很多品牌愛好者，要拍桌迎戰了....❝ 國際牌日本好貨！大品牌！你那委屈媳婦樣是怎樣？！？！❞
對....就是委屈媳婦樣，之前新家才剛開始整修婆婆就說～以後家電通通要買❝國際牌❞，婆婆是個國際牌的瘋狂愛好者，只要這個東西有出國際牌一定就是買國際牌！不懂事的年輕人妻就任性ＯＳ吶喊：我～偏偏不買國際牌！！（錢我出的耶！也是我在用啊！）☛至於我的家電買了什麼品牌....不是重點😆

好！！大家可以回來了！所以...當我說:「買國際牌吧！」，腦公用著看好戲的心態問：「不是打死不買國際牌嗎」，媳婦我回不了嘴也只能自個生悶氣去逛好市多。這一逛我心花開了！！好市多架上的惠爾普竟然在對說為笑說：嗨～等你好久了！我只要3599！這跟當時大缺貨的國際牌32L價格一樣啊！二話不說馬上打電話跟老公說～「我不買國際牌了，好市多的有賣我要的惠爾浦！！現貨！價格跟國際牌的一樣！」 腦公愣了一下要我回家有事好好商量（笑翻我了），結論是～隔天我趁這股傻勁再衝好市多一個人自己把它扛回家了！說真的這麼大台自己扛上車、扛回家真的挺累的！(我果然是男人來著)

我的第一台烤箱在我用了10年後，陸續出現泡芙烤到一半假死、插頭過熱熔壞插座...假死可以忍，但腦公說熔壞插座這事非同小可！表示烤箱的電路有問題(電阻?!那個專有名詞我忘了)，使用中有可能會造成電線走火，​​​​再來他對於烤箱沒有過熱斷電裝置也非常的不可置信，開口說我可以換一台自己的烤箱了!

怎麼說是自己的烤箱咧??第一台烤箱是大姑不知什麼原因買來送我婆婆，但我婆婆只用來烤一次烤雞，再來就是不知如何駕馭烤箱，就這樣賞給我了!!這台鍋寶烤箱有烤雞360°旋轉架、上下火分別開關、上火還另有煎盤，在當時的確很❝瞎趴❞，真的要跟它說掰掰其實我心裡也挺不捨的，只是能買自己喜歡的烤箱嘴角還是忍不住上揚

烘焙的專業烤箱(適合家庭用的那種~不是麵包店的大型烤箱→全盤烤箱!!)
大家蠻常聽到的不外乎是這幾個牌子 ➲ 烘王+、Dr.Goods、Kaiser威寶，算是老師的口中說叫"半盤烤箱"，當然價格也不親民接近8張小朋友，讓很多人都下不了手！

市面上的家電大牌子(或代工)~其實也有出比半盤小一點、30公升左右的烤箱、價格直接是上面說的牌子砍半

最近因為烤檸檬塔“塔皮”老坍塌的亂七八糟，也知道烘焙石的重要性...
但遲遲沒購入烘焙石原因...每當我要把烘焙石放入籃子
老公就會說：幹嘛買石頭？早說嘛！上次去花蓮七星潭幫你挑不就行了😒😒😒😒😒😒😒
我還沒休了他....是不是我太宅心仁厚？