人妻上學堂的第二堂課，見識到了新鮮酵母與QQ粉
對於烘焙新、中手(總之老手除外....)對麵粉認識大多是低筋(蛋糕粉)、中筋(通心粉)、高筋(麵包或吐司粉)
或許有些人還會知道法國麵包粉，什麼是QQ粉?!難道是麵粉裡有QQ??其實是做起來的麵包會QQ啦!!
上網查可能資料不多~我就把老師上課說的轉記錄下來供大家參考囉!!
- Jul 27 Thu 2017 14:49
㋡烘焙 ღ 統一麵粉 ღ 麥典My Day QQ麵包專用粉/QQ粉
- May 11 Thu 2017 23:12
❦中階烘焙 ღ 麵包類 ღ 乳酪燻雞堡／歐式麵包／有如法國麵包口感的ＱＱ粉(直伴法)
░░░░░░ 人 妻 上 學 堂 ░░░░░░
學堂：明新科技大學
先生：何美和 老師
⚙ 成品大小：200g×6個
⚙ 以上火180℃ / 下火190℃ 烘烤16-17分(每個人的烤箱不同依情況調整)
⚙ 配方：
| [麵團] | [內餡] |
|
冰水 458g |
- May 11 Thu 2017 23:02
❦中階烘焙 ღ 麵包類 ღ 芝麻豆腐吐司(中種麵團)/QQ粉食譜
- Apr 16 Sun 2017 01:35
❦中階烘焙 ღ 麵包類 ღ 台式甜甜圈之鹹菜多拿滋.鹹菜甜甜圈(中種麵團)
- Apr 16 Sun 2017 01:23
❦中階烘焙 ღ 麵包類 ღ 小布利牛角(中種麵團)
- Apr 14 Fri 2017 00:20
❀日本平價連鎖飯店東橫INN❀ 大阪、奈良住宿
這一趟的日本之旅源自跟姊妹說到~~
日本的章魚燒根本與台灣的口感不一樣，
外酥內軟好好吃！！好想吃啊！！
所以我要先曬達成KPI的章魚燒照
已示我沒有卡唬爛!
- Jan 16 Mon 2017 21:17
❀日本近畿自由行❀ 交通票卷購買篇 近鐵２日券＆大阪周遊卡２日
平常對人妻我來說～時間就是錢，更何況出國人在異鄉？更是寶貴啊！！
出境大廳出來後太太我就要開始搶時間了！！
任務１：拿Wifii機子
任務２：買近鐵２日票＆大阪周遊券２日
大家會想～要省時間幹嘛在日本拿Wifii機子，因為真的比較便宜！！而且基本上也只有少數幾個國家可以在該國取機子，如果是早去晚回的飛機，在台灣取Wifii機子通常都要被多收１-2天的租金，外加飛取機時間以“宅配寄送”的運費，所以即便在日本租機子日租費會比台灣稍高（優惠計價方式也不同），但短短的4天行程算下來(第一天早上５點出發、第四天晚上８點回程)～日本取機子真的便宜蠻多，也不需要花太多的時間。（這趟旅程真的花時間的....是沒做好功課排錯隊買票的太太！！😱😱😱😱）
- Jan 16 Mon 2017 18:27
❀日本奈良1泊自由行之旅❀ 第一篇 奈良交通與奈良美食「むぎの蔵」超好吃烏龍麵
2011年的秋冬天是小夫妻第一次到奈良去度蜜月，
所以只要天氣涼了～腦公就會問我...麋鹿大人會餓死嗎？
天氣這麼冷他們怎麼辦？？
(我才說腦公你那麼愛亂買，我才會餓死吧😒😒😒😒)
為了提早幫腦公提早慶祝生日，結婚即將5周年的我們重遊了奈良
- Jan 15 Sun 2017 19:55
[開箱＆使用心得] 惠爾浦 WTO 320DB ❥ 2016.1.18購入開箱文與一年後的使用心得
為了避免大家受到影響，先前的「適合烘焙魂的❝家庭式烤箱❞規格比較 ☄30公升左右適合做小西點」這篇我儘量不提到為何我會購入惠爾浦，怕大家情緒過度澎湃
這一篇我就要來寫入圍名單與得獎的心路歷程....
當初的入圍名單有國際牌NB H320、惠爾浦WTO 320DB、晶工牌JK 7450，考量到家裡放置空間，最後抉擇的是國際牌NB H320與惠爾浦WTO 320DB。當初只在網路商城尋找，兩個比起來我比較喜歡惠爾浦，也看到有位部落客的分享（一年前的資訊真的好少），最吸引我的就是那『雙層玻璃烤箱門』、不鏽鋼機身，以前在學校的專業烤箱就有雙層玻璃，所以這個完全命中我心！加上不鏽鋼機身～先前的鍋寶烤箱外殼，因不小心沾到強力清潔劑而烤漆剝落，烤漆剝落會讓內層的鐵版生鏽，除了超級心疼外更覺得好醜！！但為了這兩點找到商城最便宜也要4490，硬是要多花快1000元來購買，真的買不下去
，黯然跟腦公說買國際牌吧.....
嗯～我想很多品牌愛好者，要拍桌迎戰了....❝ 國際牌日本好貨！大品牌！你那委屈媳婦樣是怎樣？！？！❞
對....就是委屈媳婦樣，之前新家才剛開始整修婆婆就說～以後家電通通要買❝國際牌❞，婆婆是個國際牌的瘋狂愛好者，只要這個東西有出國際牌一定就是買國際牌！不懂事的年輕人妻就任性ＯＳ吶喊：我～偏偏不買國際牌！！（錢我出的耶！也是我在用啊！）☛至於我的家電買了什麼品牌....不是重點😆
好！！大家可以回來了！所以...當我說:「買國際牌吧！」，腦公用著看好戲的心態問：「不是打死不買國際牌嗎
」，媳婦我回不了嘴也只能自個生悶氣去逛好市多。這一逛我心花開了！！好市多架上的惠爾普竟然在對說為笑說：嗨～等你好久了！我只要3599！這跟當時大缺貨的國際牌32L價格一樣啊！二話不說馬上打電話跟老公說～「我不買國際牌了，好市多的有賣我要的惠爾浦！！現貨！價格跟國際牌的一樣！」 腦公愣了一下要我回家有事好好商量（笑翻我了），結論是～隔天我趁這股傻勁再衝好市多一個人自己把它扛回家了！說真的這麼大台自己扛上車、扛回家真的挺累的！(我果然是男人來著)
- Jan 13 Fri 2017 21:58
[文房具屋] 花邊帶讓單調變有趣 ❁ 2017年曆 ❁
在腦公的世界裡從來不擔心我去逛百貨公司或是遇上周年慶，因為我不是那種會衝進去掃貨的女生。但有幾個地方卻是他連開車都不想帶我路過的地方！！烘焙食品材料行這絕對在他的害怕名單中～另一個更令他害怕的就是有賣多元文具的地方！！拜託～老師有教「工欲善其事必先利其器」！！
我的花邊帶花樣超30種，好啦～我真心想帶回家的是那...『整座展示架』！！
早先的幾年的本本是老公的廠商或免費贈送~後來...因為經濟不景氣能給本宮挑選就甚少，更何況是看得上眼~(這段純粹是入戲...別管我的風言風語)，總之沒拿免費的幾年都會去書局買A5的年誌活頁內頁(左夜是一周一頁，右頁是筆記本)，這款是四季紙品出的，但...2016起...他們不再出這種版本....我就開始用自己做自己的本本。
買現成的好處就是...有圖款式會有彩色的圖、沒圖的款式至少放假是紅通通的紅色....自己印表機印的只能是從頭到尾都黑白世界，所以就要派出花邊帶變活潑
