最近因為烤檸檬塔“塔皮”老坍塌的亂七八糟，也知道烘焙石的重要性...
但遲遲沒購入烘焙石原因...每當我要把烘焙石放入籃子
老公就會說：幹嘛買石頭？早說嘛！上次去花蓮七星潭幫你挑不就行了😒😒😒😒😒😒😒
我還沒休了他....是不是我太宅心仁厚？
就在某個週六的早晨我們都準備要出門去玩樂的瞬間
老公被廠商on call～ on call?! OH NO！It's on call！！
他用著一臉抱歉得出門加班的臉跟我Say goodbye
而聰明的深夜人妻就跟老公說～
別擔心～我可以自己找事做，最近新竹開了一家烘焙DIY的店，
1月我想去學手作立體刈包～就讓我先去探探路囉！！
（腦公：妳等這機會等多久了？😳）
會知道這家店是因為FB的廣告打著10/15盛大開幕，
加上先前有看過朋友去台中類似的店做生日蛋糕，
挺羨慕完善的專業器材用品(腦公！你知道我在暗示啥吧！！)，
就這樣開啟了第一次我的烘焙ＤＩＹ探險之旅！！
✪ 時間：2016.11.26 ✪
「愛樂烘焙」在新竹好市多附近，有自己的專屬停車場，
跟店家一樣在埔頂一路上離店家約100公尺，
因為地上沒有畫格子...所以只能看大家停車的技術決定能停幾台車了...
目測約能停18-20台車左右。
趁天還沒黑前先來店外照
真的是人滿滿滿！！
為了閃一下人群我還特定找角度(其實是剛好對面的人客去洗滌區洗東西了😂)
事實上店理...人真的還蠻多的
還好我有事先預約，所以就直驅櫃檯確認囉！！
櫃檯人員很親切跟我確認預約時留的電話，接下來就讓我選DIY品項
菜單分成四個等級：心心相印>>牛刀小試>>熟能生巧>>得心應手
除了操作的時間不一樣～價格也都不一樣喔！！
“心心相印”很適合跟小朋友一同親子操作，
“牛刀小試”適合跟大一點的小朋友操作
“熟能生巧”要多一點細心度有一點烘焙烹煮概念者佳，
“得心應手”戚風蛋糕除了觀察度(蛋白打發程度)、細心度(混合均勻)、重點是輕柔快速，總之就是一個要很忙很快的節奏
這是我看品項跟過往做點心的經驗的不負責分析～
大家想知道比較清楚的細節
我想還是跟櫃台人員確認比較好！！
選好今天要做的點心後>>結帳>>領托盤
有種午餐去便當店打菜的概念？？！！(笑)
這個托盤中店家會給你～～～～
號碼牌、圍裙、跟號碼牌一樣數字的烤箱識別扣、計時器、PAD一台、墊子秤以及食譜
食譜除了食材比例使用道具外，背面是做法說明，
而這張食譜是可以給我們帶回家的喔！！有種好配方不藏私大放送😘
然後服務人員會帶你到你的位置，操作台下可以放私人物品還挺貼心的！
接下來會有服務人員來說明食譜上的物品、食材(分乾貨與冷藏保鮮貨)、器材...位置等的介紹
然後就會用PAD播放教學影片囉！！
到這我們先打住一下下～介紹一下1F的環境！！
1F門口一進來的右手邊這區算是～器材區吧！！微波爐、電磁爐、攪拌缸都在這一區！！
這邊是乾貨區跟器具區～乾貨就是不用放冰箱的通通在這！
對於有個烘焙魂的人妻來說....這比女孩的儲衣間更讓我值得尖叫！
我也好想把家裡所有的辛香料都能這樣放😀一整個顯得我很專業？！(老公的荷包正在哭？😂)
這裡蠻多IKEA的影子，那些小叉子、湯匙、塑膠碗...通通都是IKEA，所以我在瑞典的廚房烤點心
>>>人妻我已進入自己的奇幻世界
這是冷藏區的這是冷藏區的食材～當然不是應有盡有，要出現在DIY食譜上的才會有喔！！
看到一罐罐的蛋白、蛋黃、全蛋液....
恩！！在家做要分蛋白蛋黃真的很痛苦，超沒耐心又愛做甜點的人妻>>無誤
冷藏區旁有咖啡機、茶包～是要配點心用的嗎？！
理論上不全是....有些點心等待烤培的過程很無聊～
沒錯！就是要喝咖啡優雅一下（最好手上再拿一本看不懂的外文書）
烤箱區～好像是GOODS的烤箱，旁邊還放了滅火器....我突然莫名的笑出來🤔
因為是自助式的！！所以食材自己秤、自己做點心、也要自己洗餐具用品！！洗完就直接擺上架子就好囉
自己的鬍子自己刮，自己的用具自己洗！
但我覺得最酷的是這個！！愛樂是歡迎親子共同製作點心，所以有一個洗手台比較低一點，也另外準備小椅子
我也是因為剛好看到一對母女才意會過來...洗手台較低不是造型(原諒我神經超大條)
參觀完環境我要開始動手囉！！
然後剛剛看的影片我都忘了～所以又再看一次，邊做邊看！！
此時你一定會想問我不是平常在家會烤點心嗎？？
嘿啊！！我相應該是看到齊全的烘焙設備太興奮了，瞬間腦袋一片空白
不囉唆！！ 秤料>>>開工！！
我很認真享受製作的過程～就沒拍照囉！！(應該說是一個人不知怎麼拍)
20分鐘過去～塔皮完成囉！！放入油力士紙填入滿滿的烘焙石，送進烤箱小憩一下🤗
趁著烘焙的時間～帶大家來去2F一探究竟！！
一走上2F看到的是一整排整齊的洗滌區，這麼整齊的排列真的好可愛
從這角度再來一張～是不是很有高級幼稚園的FU ？！
2F也有大大的店面形象牆～顏色很繽紛活潑（熱情）
2F其實分兩邊，一邊是DIY區、另一邊是廚藝教室，
隔著兩邊的中間就是擺放烤箱的烤箱區與乾貨用品區
親愛的腦公如果你偷偷看我的部落格，請記得這是我夢寐以求的廚房！！
這邊是廚藝教室
另外一邊DIY區滿滿都是人～我就不好意思拍了😅😅😅😅
閒晃完2F後～該回到自己的操作台完成餡料啦！！
很幸運的～我得到一個跟食譜上不一樣的操作方式
可以讓餡料的抹茶粉不結塊！！但就是比較花工與時間
難得我展現耐心與細心～是不是該為我拍拍手？！👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
然後將出如後的塔皮填入餡料，一整個就是美！！！！
你會想問我為什麼只有一個有「1顆」紅豆？！
因為當我開心地要放紅豆時～被可愛的櫃檯迪底制止我
跟我說明填完餡料後要放入冰箱「冷卻」一下，
讓餡料稍微凝固一點再開始裝飾
（真是太專業了！！）
所以拍完這張照片，把他們送入冰箱後我又開始閒晃囉！！
櫃檯前的小冰箱有小甜點可以購買，大家一定發現我怎麼直盯著草莓塔
因為我超想吃！！希望今年的草莓季也會有好心人打賞我草莓！！🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
餡料稍微冷卻凝固狀時就可以裝飾紅豆跟抹茶粉囉！！
人妻我是不是挺有藝術天份的啊！！超級美的！！！
店家會附一個包裝盒給你打包甜點，
現在我的心情就是～孩子！！媽媽終於一手把妳生出來了
我會好好的把你們帶回家「吃掉」(瞬間不溫馨了)
好囉～話到這兒我要收工回家囉！！
回家後除了與腦公展示“戰利品”還要再拿出來拍照！！
腦公一副....林北帶著愧疚去加班還累得要死，你好像很開心的玩了一天？！💢💢💢
✎ 心得：
1. 這是一間能親子共同享受烘焙樂趣的店，下雨天或是天氣不好時，可以來這共享親子時光！
2. 因為這裡沒有限制小朋友的年紀，所以剛出爐時端著燒燙燙的點心時要多注意一下小朋友喔！對面的小朋友對我就超好奇的～一直跑來跟我聊天，還問我阿姨你怎麼一個人？
我總不能對她說～長大你就會知道一個人的短暫自由很珍貴！(亂教) 總之讓我一個人也不孤單😂
3. 對於初學者來說想體驗烘焙樂趣，我非常推薦來這！！因為烘焙一條不歸路....我已經有很多奇奇怪怪傢伙了，來這玩完後我又想敗家了(寫購買清單中...)
4. 店內的人員會在教室走來走去，不時關心你的狀況～也會提醒烘焙的小技巧，一整個就是超貼心！在家烤點心腦公只會問你...可以吃了嗎？
5. 原本是為了1月份的課先來探路～看來～～ I well be back!
🏠 店家資訊
◎愛樂烘焙(Love Baking)
◎地址：30072 新竹市東區埔頂一路166號(好市多停車場出口附近)
◎電話：03-5630558
◎營業時間：❉ 週一～週五12:00-21:00 ❉ 週六、週日10:00-21:00
◎製作時間：1HR-2.5HR依品項難易度有所不同喔！
◎尖峰時段：週六週日的13:00-16:00 / 離峰時間：平日、週六週日16:00過後>>建議先打電話預約時間喔！！
◎粉絲團：https://www.facebook.com/%E6%84%9B%E6%A8%82%E7%83%98%E7%84%99-1825827784299895/
◎官網：http://www.lovebaking.com.tw/
⚠️⚠️⚠️我要聲明⚠️⚠️⚠️ ....這。不。是。業。配。文。
>> 哪有業者會找人氣極差的人來業配！對吧～～
>> 我只是愛吃愛煮的深夜人妻，希望每次整理完照片熱情依在，能趁勝上傳照片並“寫文章”
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